【みなさんこんにちは！カミバサミ運営のミクです！おいしいもの大好きな私が実際に食べておいしかったものを勝手に紹介します。不定期連載お楽しみに！！】
名前とのギャップにときめく、大人の隠れ家ビストロ
ビストロなのに「ファミレス」？！
ディナー用のお店を探していたある日、ユニークな店名にトキメキが止まらず選択したのがこちらでした
友人たちも「ファミレスに行くの？！」と最初はびっくり、詳細を見て楽しみにしていた、と言ってくれました。
※現在の店名は、echo（エコー）です。旧店名が、ファミレスbyNEWVALLEYでした。
場所は二子玉川駅から徒歩数分
賑やかな駅前の喧騒を少し離れた路地にあります
「ファミレス」というポップな店名とは裏腹に、扉を開けるとそこはシックで落ち着いている大人の空間
ライブ感のあるカウンター席がメインで、まさに「知る人ぞ知る隠れ家」といった雰囲気です。これなら仕事帰りの一人飲みでも使えそう！
Echoで黒板メニューとナチュールワインに酔う夜
黒板のメニューってなんだかいいですよね！見ているだけでワクワクしちゃいます
今回は仕事帰りでお腹ペコペコだったので、遠慮なく気になるものを全部！と意気込みチョイスしてみました
ビストロ、ということでワインで乾杯
こちらではナチュラルワインを楽しむことができるんです
最近ナチュラルワイン縛り（？）で過ごしている私にはとてもピッタリ！
好みを伝えてあとはソムリエさんにお任せできるので選ぶストレスから解放〜
最近ハマっているケークサレ
ケーキなのに甘くないんですよね、当たり前だけど
しっとりとした生地の中に、具材の旨味がぎゅっと詰まっていて、塩気が絶妙
最初は不思議な感覚に一目惚れ、それ以降メニューなどで見つけたらほぼ毎回頼むようになりました
こちらは名前の通りの「ジャンボ」マッシュルーム！
自家製ハムが美味しかったなー硬くなくてマッシュルームとの相性が抜群でした
ナチュラルワインってエチケットもこだわっているものが多いですよね
みているだけで面白かったり、生産者さんの思いが伝わってきたり・・
最近はそんなことも楽しめるようになってきました
そうそう、この時はメンズもいたのですが開口一番「お腹すいた！」
彼の胃袋を満足させたのはこちらのハヤシライスでした
北海道産のシンタマがゴロッゴロ入っていて美味しそうだったな
一口ちょうだい！という前に完食しておりました・・残念
終盤になってきたので赤ワインを注文！
ということはここからは・・・？
Echoの鴨のコンフィと白いラグーパスタ、忘れられない締め
がっつりお肉！岩手県産鴨のもも肉コンフィです
じっくり火を通すことによってふわふわ柔らかく香ばしい
皮はパリッとお肉はほろほろ、口の中で脂の甘みが大爆発
敷いてあるお豆たちもホクホクしていて美味しい！
あまり鴨肉を食べる機会がなかったのですが、選んで大正解でした
みなさん何かわかりますか？これ、ラグーパスタなんです
メニュー名は「ラム肩肉の白いラグーパスタ」、白いものは初めてかも！
Echoの口コミをご紹介
ワインの品揃えと希少なワインへの評価が多いですね。
今までたくさんのお店や料理と出会ってきたと思っていたけど、初めてのものに出会えるってなんだか嬉しいですね
偶然ワインの生産者さんもいらっしゃっていて、ワインへの思いなどを聞くことができて味だけでなく心も満足した夜でした
現在は「ファミレス」時代のシェフが独立して引き継ぎ、『Echo（エコー）』として生まれ変わったそうです
あの素敵な空間と美味しい料理、そしてナチュールワインへのこだわりはそのまま受け継がれているそうで、またお邪魔したいと思います！
さて、次はなにを食べに行こうかな～
それではまた！
Echoの詳細情報
店名：ECHO（エコー）【旧店名】ファミレスbyNEWVALLEY
旬の恵みとシェフの感性が協奏する本格ビストロ。気軽に立ち寄れる大人の隠れ家で上質な食体験を
都会の喧騒から離れ、ひっそりと佇む【Echo】。
四季折々の食材を主役としたシェフ渾身の一皿をご提供いたします。
季節の移ろいとともに変化する料理は、その時期ならではの特別なもの。
選りすぐりの自然派ワインと、洗練されたペアリングをご堪能ください。
店内は落ち着いた雰囲気で、大切な方とのデートはもちろん、男性同士やお子様連れのファミリー利用にも最適。
ゆったりと過ごせる空間で、優雅なひとときをどうぞ。
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